SUGERENCIAS DEL CHEF
(PLATOS)
Merluza confitada sobre guiso de hongos y batata en salsa de curry verde |
$12.900 |
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Sorrentinos rellenos de vegetales asados acompañados de salsa espejo de cebolla caramelizada |
$12.900 |
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| Las sugerencias van acompañadas de una entrada y de postre | |||||||||||
| Las sugerencias son sólo de lunes a viernes y hasta agotar stock | |||||||||||
🔸ESPECIALIDADES DEL CHEF🔸
Atún grillado acompañado de cremoso pure de habas y salsa de frutos rojos |
$15.900 |
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Congrio a la compostela |
$15.900 |
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| Porción de congrio cocido en bisque y leche evaporada acompañado de papas y champiñones | |||||||||||
Plateada Cariman |
$16.900 |
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| Corte de plateada braseada acompañado de cremoso de mote y frutos secos | |||||||||||
Rissotto Di Funghi |
$16.900 |
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| Clásico rissotto en setas tradicionales | |||||||||||
Rissotto Di Mare |
$16.900 |
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| Clasico rissotto en base a tinta de calamar ostiones y camarones | |||||||||||
Salmón Chevalier y patatas al ajillo |
$18.900 |
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| Salsa Chevalier (Salsa a base de Champiñon Paris, camarón nacional, morrón salteado en oliva, ajo y coñac) | |||||||||||
Tartar de jamón serrano |
$12.900 |
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| Jamón serrano sobre base clásica de tartar con tostadas al olivo | |||||||||||
Trucha Arco iris a la Viscaina con cremoso de zanahoria |
$15.900 |
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| A las especialidades del chef no se les puede modificar los acompañamientos | |||||||||||
✳️TAPAS✳️
Camarones a la Vizcaina |
$10.900 |
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| Salsa vasca en base a pimientos y tomate | |||||||||||
Ceviche de atún |
$14.900 |
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Ceviche de Salmón |
$12.900 |
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Ceviche de Salmón Palta y Camarón |
$13.900 |
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Empanadas Fritas de Queso |
$3.900 |
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| (6 Unidades) | |||||||||||
Gabardinas |
$10.900 |
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| Camarones fritos en envoltura liviana con salsa tártara | |||||||||||
Mejillones al vapor |
$8.900 |
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| Mejillones cocinados con el vapor de vino blanco y especies | |||||||||||
Patatas Bravas |
$12.900 |
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| Papas doradas por fuera y suaves por dentro, saladitas y cubiertas con su salsa picante en base a pimentón picante | |||||||||||
Tabla Charcutería española |
$22.900 |
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| Salame Artesanal, Lomo Embuchado y Chorizo Vela acompañado de láminas de queso gruyere, aceitunas y frutos secos acompañada de mermelada de cebolla casera | |||||||||||
Tabla de Jamón Serrano |
$13.900 |
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| Jamón serrano artesanal en lardas acompañado de toques de balsámico | |||||||||||
Tabla mar y tierra |
$25.900 |
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| Camarones a la Vizcaína, Patatas Bravas, Empanadas de Queso, Filete al pil – pil y tostas | |||||||||||
Tapa mediterránea; Pimientos en escabeche |
$11.900 |
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| Láminas de Pimientos asados y sazonadas sobre una cama de cebollas en escabeche cocinada en vino blanco, hojas de laurel y pimienta cayena coronado con sardinas escabechadas. Tostadas para acompañar. | |||||||||||
Tortilla de patatas |
$13.900 |
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Tortilla Española |
$13.900 |
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| Tortilla de Papas, Chorizo Español | |||||||||||
Tosta Tumaca |
$10.900 |
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| Tosta de pan rústico, base de tomate rallado condimentado con aceite de oliva, ajo, sal y láminas de jamón serrano | |||||||||||
NUESTROS CLASICOS
Callos a la Madrileña |
$10.900 |
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| (Callos en parmentier, chorizo, tocino y oliva) | |||||||||||
Cocido Madrileño |
$10.900 |
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| (Garbanzos, chorizos, lonjas de panceta, zanahoria) | |||||||||||
Fabada Asturiana |
$10.900 |
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| (Alubias, morcilla, chorizo y panceta) | |||||||||||
Paella del Rey |
$14.900 |
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| (Arroz, cerdo, pollo, variedad de mariscos, ostiones, camarón Ecuatoriano, camarón nacional) **Tiempo de Preparación 50 min *Mínimo 2 Porciones | |||||||||||
SABORES DE LA HUERTA
Ensalada a Elección (3 Variedades) |
$5.900 |
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| (Palta, Alcachofa, Tomate, Lechuga, Palmito) | |||||||||||
Ensalada César con Camarón Ecuatoriano |
$9.900 |
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| (Mix de Hojas Verdes, queso parmesano, crutones, Camarones Ecuatorianos apanados y salsa cesar) | |||||||||||
Ensalada César tradicional |
$9.900 |
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| (Mix de Hojas Verdes, queso parmesano, crutones, pollo Grillado y salsa cesar) | |||||||||||
PLATOS DE FONDO
(CARNES)
Escalopa Kaiser |
$11.900 |
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| Lomo liso apanado relleno de queso mantecoso y jamon serrano | |||||||||||
Filete |
$14.900 |
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Lomo Vetado |
$14.900 |
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Milanesa |
$10.500 |
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Plateada |
$12.900 |
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Suprema Grillé |
$7.900 |
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| (Suprema de ave a la Plancha) | |||||||||||
PLATOS DE FONDO
(PESCADOS)
Atún |
$11.900 |
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| (Grille, al Vapor o la Mantequilla) | |||||||||||
Caldillo de Congrio |
$14.900 |
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Congrio |
$13.900 |
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| (Frito, Grille, al Vapor o a la Mantequilla) | |||||||||||
Salmón |
$11.900 |
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| (Grille, al Vapor o a la Mantequilla) | |||||||||||
Trucha arcoiris corte mariposa |
$11.900 |
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| (Grille, al Vapor o la Mantequilla) | |||||||||||
PARA CHAVALES
Churrasco al plato con agregado |
$6.900 |
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Espaguetis Con Salsa Bolognesa |
$6.900 |
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Filetillo de pollo Grille o Apanado con agregado |
$6.900 |
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| Agregados carta Niños: Arroz, Puré, Papas Fritas | |||||||||||
ACOMPAÑAMIENTOS
A la chilena |
$3.500 |
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| (Tomate, Cebolla pluma, ají verde, cilantro) | |||||||||||
A lo pobre |
$5.900 |
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| (Papas Fritas, Cebolla caramelizada y huevos) | |||||||||||
Arroz |
$2.900 |
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Papas Fritas |
$4.500 |
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Patatas a elección |
$4.500 |
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| (Se puede elegir solo una opción); Al ajillo, al vapor, dado, pure) | |||||||||||
Risotto de mote |
$4.500 |
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Verduras salteadas |
$5.900 |
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TOQUES DULCES
Cheesecake salsa frutos rojos |
$4.900 |
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Cheesecake salsa maracuya |
$4.900 |
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Copa de helados (3 sabores) |
$5.900 |
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Copa de Helado Simple |
$2.900 |
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Creme Brulee |
$4.900 |
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Leche asada |
$4.900 |
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Panqueque Alaska |
$4.900 |
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Panqueque Celestino |
$4.000 |
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Papayas a la crema |
$4.000 |
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Suspiro Limeño |
$4.900 |
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Tres leches |
$4.900 |
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| Helados San Francisco | |||||||||||
APERITIVOS
Amaretto |
$3.900 |
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Baileys |
$5.500 |
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Bitter a la Francesa |
$4.000 |
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| Bitter, Cacao, Gotas de Coñac, Azúcar Flor, Soda, Hielo | |||||||||||
Bitter Batido |
$3.800 |
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| Bitter, Cacao, Gotas de Coñac, Azúcar Flor, Hielo | |||||||||||
Caipiriña |
$4.900 |
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| Cachaca, Limón de Pica, Azúcar, Triple Sec, Hielo Frapé | |||||||||||
Espumante Dogma brut 750 cc |
$12.900 |
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Espumante Viñamar Brut 375cc |
$6.900 |
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Espumante Viñamar Brut 750cc |
$12.900 |
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Espumante Viñamar Demisec 750cc |
$12.900 |
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Jarra de Sangría en Vino Tinto |
$18.000 |
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| Vino Tinto, Triple Sec, Jugo de Naranja, Azúcar Flor, Frutas | |||||||||||
Jerez Sour |
$4.800 |
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| Jerez, Jugo de Limón Sutil y Pica, Azúcar Flor, Hielo | |||||||||||
John Collins |
$5.500 |
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| Whisky, Jugo de Limón, Azúcar Flor, Soda, Hielo | |||||||||||
Manzanilla |
$2.900 |
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Margarita Blue |
$4.900 |
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| Tequila, Triple Sec, Jugo de Limón, Azúcar Flor, Curacao, Hielo | |||||||||||
Menta |
$2.900 |
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Mojito Cubano |
$4.900 |
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| Ron Blanco, Menta Natural, Limòn, azúcar, hielo | |||||||||||
Pisco Sour |
$4.900 |
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| Pisco, Jugo de Limón Sutil y Pica, Azúcar Flor, Hielo | |||||||||||
Pisco sour catedral menta jengibre |
$6.500 |
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| Pisco, Jugo de Limón Sutil y Pica, Azúcar Flor, hielo, con toques de menta y jengibre | |||||||||||
Pisco sour catedral tradicional |
$5.900 |
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| Pisco, Jugo de Limón Sutil y Pica, Azúcar Flor, Hielo | |||||||||||
Pisco Sour Menta Jengibre |
$5.500 |
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| Pisco, Jugo de Limón Sutil y Pica, Azúcar Flor, hielo, con toques de menta y jengibre | |||||||||||
Pisco Sour Peruano |
$7.500 |
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| Pisco Peruano, Jugo de Limón Sutil y Pica, Azúcar Flor, Hielo | |||||||||||
Ramazzotti Spritz |
$5.900 |
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Ruso Negro |
$4.800 |
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| Vodka, Kahlúa | |||||||||||
Sangría |
$4.900 |
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| Vino Tinto, Triple Sec, Jugo de Naranja, Azúcar Flor, Frutas | |||||||||||
Tequila Margarita |
$4.900 |
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| Tequila, Triple Sec, Jugo de Limón, Azúcar Flor, Hielo | |||||||||||
Tom Collins |
$4.900 |
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| Gin, Jugo de Limón, Azúcar Flor, Soda, Hielo | |||||||||||
Vaina Al oporto |
$4.900 |
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| Receta clasica, oporto, licor de cacao y coñac y azúcar flor | |||||||||||
CAFETERIA
Aguas de hierbas e infusiones |
$1.500 |
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Café grano descafeinado |
$2.900 |
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Cortado |
$3.500 |
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Expresso |
$2.000 |
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Expresso Doble |
$3.500 |
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Nescafe |
$1.500 |
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Nescafé descafeinado |
$1.800 |
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Paila de huevos |
$3.900 |
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| Paila huevos de campo | |||||||||||
BOCATA
Bocata Churrasco Solo |
$5.900 |
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| (Crujiente pan de marraqueta, Lomo Liso a la plancha con toques de ajo) | |||||||||||
Bocata Italiana |
$7.900 |
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| (Crujiente pan de marraqueta , Lomo Liso, Tomate, Palta y Mayonesa) | |||||||||||
Bocata Luco |
$6.900 |
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| (Crujiente pan de marraqueta, Lomo Liso, Queso Fundido) | |||||||||||
BEBIDAS SIN ALCOHOL
(AGUAS)
Agua mineral Vital con o sin gas (600cc) |
$2.500 |
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Cachantun con o sin gas (500 cc) |
$2.500 |
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Caurrari sin gas (500 cc) |
$2.500 |
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Puyehue con o sin gas (330 cc) |
$2.500 |
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BEBIDAS SIN ALCOHOL
(BEBIDAS)
Bebidas 350cc |
$2.000 |
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Red Bull |
$2.500 |
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BEBIDAS SIN ALCOHOL
Jugos Natural de Frambuesa |
$2.900 |
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Jugos Natural de Mango |
$2.900 |
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Jugos Natural de Piña |
$2.900 |
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Limonada (Menta/Menta-Jengibre) |
$2.900 |
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CERVEZAS
Austral Calafate |
$3.500 |
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Austral Lager |
$3.500 |
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Corona |
$3.500 |
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Cristal |
$3.000 |
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Heineken |
$3.000 |
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Heineken cero 350 cc lata |
$3.000 |
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Kunstmann Bock |
$3.500 |
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Kunstmann Torobayo |
$3.500 |
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Porción Michelada |
$1.200 |
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Royal Guard |
$3.000 |
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Schop Heineken Premium |
$3.900 |
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TRAGOS
(WHISKY)
Chivas Reagel 12 Años |
$7.200 |
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Jack Daniel’s |
$5.900 |
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J. Walker E. Negra |
$6.500 |
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J. Walker E. Roja |
$4.500 |
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| *Tragos no Incluyen Bebida | |||||||||||
TRAGOS
(PISCOS)
Alto del Carmen 35º |
$3.900 |
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Alto del Carmen 40º |
$4.200 |
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Mistral 35º |
$3.500 |
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Mistral Nobel 40º |
$4.900 |
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| *Tragos no Incluyen Bebida | |||||||||||
TRAGOS
(VODKA)
Vodka Absolut Blue |
$4.200 |
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Vodka Stolichnaya |
$3.900 |
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| *Tragos no Incluyen Bebida | |||||||||||
TRAGOS
(RON)
Ron Havana Reserva |
$3.900 |
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Ron Pampero |
$3.500 |
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| *Tragos no Incluyen Bebida | |||||||||||
TRAGOS
(OTROS)
Amaretto Dissaronno |
$6.900 |
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Brandy Miguel Torres |
$6.900 |
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Campari |
$5.900 |
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Drambui |
$6.900 |
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Fernet Branca |
$5.900 |
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Gin Beefeater |
$5.900 |
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Jerez Tío Pepe |
$5.900 |
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| *Tragos no Incluyen Bebida | |||||||||||
CARTA DE VINOS
Santa Digna 375cc |
$8.900 |
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| (Cabernet, Carmenere, Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc) | |||||||||||
Santa Digna 750cc |
$13.900 |
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| (Cabernet, Carmenere, Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc) | |||||||||||
CARTA DE VINOS
Castillo de Molina 375cc |
$7.900 |
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| (Cabernet, Carmenere) | |||||||||||
Castillo de Molina 750cc |
$12.900 |
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| (Cabernet, Carmenere, Merlot, Chardonnay) | |||||||||||
CARTA DE VINOS
Misiones de Rengo Cuvee 750cc |
$12.900 |
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| (Cabernet, Carmenere, Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc) | |||||||||||
Misiones de Rengo Rerva 750cc |
$10.900 |
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| (Cabernet, Carmenere) | |||||||||||
Misiones de Rengo Varietal 187cc |
$3.500 |
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| (Cabernet, Sauvignon Blanc) | |||||||||||
CARTA DE VINOS
Potro de Piedra 750cc |
$35.900 |
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| Cabernet/Cabernet Franc Reserva | |||||||||||
Puerto Viejo 750cc |
$10.900 |
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| (Cabernet, Carmenere, Chardonnay, Sauvignon Blanc) | |||||||||||
Toro de Piedra 750cc |
$15.900 |
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| Cabernet/Carmenere Reserva | |||||||||||
CARTA DE VINOS
Balduzzi B Ultra 750cc |
$35.900 |
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| Cabernet/Carmenere | |||||||||||
Balduzzi Cabernet Reserva 375cc |
$5.900 |
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Balduzzi Gran Reserva 750cc |
$13.900 |
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| Cabernet/Carmenere/Merlot | |||||||||||
Balduzzi Reserva 750cc |
$9.900 |
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| (Cabernet, Carmenere) | |||||||||||
Balduzzi Viejo Encachao 750cc |
$13.900 |
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| Carignan Gran Reserva | |||||||||||
CARTA DE VINOS
J. Bouchon Block Series 750cc |
$18.900 |
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| (Cabernet, Carmenere) | |||||||||||
J. Bouchon Reserva 750cc |
$10.900 |
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| (Cabernet, Carmenere, Merlot) | |||||||||||
CARTA DE VINOS
Tarapaca Gran Reserva 750cc |
$15.900 |
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| (Cabernet, Carmenere) | |||||||||||
CARTA DE VINOS
Dogma reserva 750 cc |
$12.900 |
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| (Marselán Carmenere, Cabernet Sauvignon Syrah, Tempranillo Cabernet Sauvignon) | |||||||||||
Espumante Dogma brut 750 cc |
$9.900 |
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Reserva Privada 750 cc |
$9.900 |
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| (Cabernet, Carmenere) | |||||||||||
CARTA DE VINOS
(ESPUMANTES)
Espumante Viñamar Brut 375cc |
$6.900 |
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Espumante Viñamar Brut 750cc |
$12.900 |
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Espumante Viñamar Demisec 750cc |
$12.900 |
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CARTA DE VINOS
(ESPUMANTES)
Espumante Dogma brut 750 cc |
$12.900 |
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